Alcachofa ecológica de Andalucía, en conserva.
Jamón Ibérico de Los Pedroches, en lonchas.
AOVE ecológico de Los Pedroches.
- Escurrimos la alcachofa ecológica.
- Salteamos las lonchas de jamón ibérico en sartén, tan solo vuelta y vuelta.
- Cubrimos cada corazón de alcachofa con las lonchas de jamón salteadas, rodeándolas en forma de rulo.
- Al servir ponemos unas gotas de virgen extra por encima de cada aperitivo.