CosasDeCome
Coco rallado (1/4 kg).
Clara de Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (6).
Azúcar (1/4 kg).
Agua mineral (1/2 vaso).
- Montamos las claras de huevo a punto de nieve.
- Preparamos un almíbar con el azúcar y el agua.
- En un cuenco mezclamos el almíbar, las claras ya montadas y la ralladura de coco. Deberemos obtener una pasta espesa.
- Separamos porciones de esta masa que pondremos en la bandeja de horno.
- Horneamos a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente, debiendo quedar las sultanas bien cuajadas.
- Dejamos enfriar y servimos.
Nota del Editor: Hay familias que ponen la masa en papelillos de magdalenas.