Pozoblanco
Bocadillo de pan de pueblo.
Lomo de cerdo ibérico de LOS PEDROCHES.
Cebolla en rodajas.
Tomate en rodajas.
Pimiento verde frito o al horno.
Jamón ibérico de LOS PEDROCHES en lonchas muy finas.
Alioli. Puede ver la receta AQUÍ
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.
Sal al gusto.
Patatas fritas para acompañar.
- Tomar un bocadillo al gusto. Tostar ligeramente el pan.
- Machacar el lomo de cerdo para dejar sin fibras. Pasar a la plancha, levemente.
- Introducir lonchas de tomate en rodajas finas, cebolla, el pimiento verde frito (o al horno) y una loncha de Jamón Ibérico de Los Pedroches.
- Suavizar con un poco de alioli.
- Acompañar con patatas fritas.
Nota: Se puede incorporar: Huevo duro. Recientemente hemos visto como algunas familias sustituyen el lomo de cerdo por pechuga de pollo y otras que incluyen una tortilla francesa.