kg Sardinas.
½ Cebolla.
AOVE.
Vinagre.
Perejil.
5 d Ajo.
Sal.
- Se asan las sardinas y se le quita la raspa. A esto se le echa aceite, vinagre, ajo, perejil y cebolla cortada en trozos y una pizca de sal.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998