Perejil fresco.
1 yema Huevo cocida.
2 filetes Anchoa.
1d Ajo sin germen.
1 cs miga de Pan.
½ cs Alcaparras.
2 cs Vinagre Jerez.
2 cs AOVE.
Sal y Pimienta.
Otras opciones:
Patata cocida por la miga de pan—Albahaca—Menta—Cebolla—Ralladura de Limón—Aceituna verde—Frutos secos—Pepinillos vinagre….
- Pasamos todos los ingredientes por la batidora, hasta hacer una salsa homogénea.
Esta salsa la podemos usar para:
Carnes.
Pescados.
Mariscos.
Huevos.
Verduras.
Pechuga de Pollo.
Champiñones plancha.
Boquerones vinagre.
Patata hervida.
Como Vinagreta con más aceite y vinagre.
- La podemos conservar varios días en tarro de vidrio bien cerrado, en nevera.