Anchoa (5 filetes).
Mostaza (1 cp).
Jugo de Limón (1/2 limón).
Yogur natural (1).
Ajo (1 diente).
Pimienta al gusto.
- Limpiamos los filetes de anchoa y picamos muy finos, junto con el ajo.
- Llevamos la picada a un recipiente y le añadimos el jugo de limón, la mostaza y pimienta al gusto. Finalmente aportamos el yogur.
- Mezclamos muy bien y suavemente hasta obtener una salsa homogénea.
- Probamos y rectificamos de pimienta, en su caso.
Nota del Editor: Es una salsa fácil y rápida de preparar y muy ligera, siendo una solución estupenda para potenciar el sabor de las ensaladas o algunos platos frescos como las ensaladillas.