Torrecampo
Castañas pilongas.
Miel.
Arroz.
Canela en rama.
Clavo.
- Se echan las castañas en agua caliente para quitarles los restos de piel. Después de bien limpias se pone a cocer y se les echa miel, canela en rama y unos de clavos.
- Ya que están cocidas (no deben deshacerse) se les agrega el arroz, se vacía todo en una fuente y se deja enfriar espolvoreando canela molida.
Nota del Autor: Este rico postre se hacía por Semana Santa. También algunos pueblos de La Mancha.
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.