8 muslos Pollo de campo.
100 ml Cerveza.
2 dientes de Ajo.
2 cp Pimentón picante.
1 cp Orégano.
1 Lima (zumo).
½ cp Pimienta negra.
Sal.
1 cp Tomillo.
1 cp Romero.
1 Guindilla.
1 Cebolla.
AOVE ecológico de Los Pedroches.
- Salpimentar los muslos de pollo.
- Picamos la cebolla en trozos no demasiado pequeños.
- En vaso batidor ponemos la cebolla, el zumo de lima, el aceite de oliva, la cerveza y todas las especias. Triturar hasta conseguir una pasta homogénea.
- Pasamos el adobo a un bol amplio y disponemos en el mismo los muslos de pollo. Removemos bien para que queden completamente impregnados. Cubrimos el bol con un plástico film y dejamos toda la noche en la nevera.
- Extendemos los muslos sobre bandeja de horno.
- Horneamos a 180ºC durante una hora aproximadamente, comprobando a partir de cuarenta minutos, por si estuvieran hechos. Deben quedar tostaditos por fuera pero tiernos por dentro. Para ello a mitad del asado le damos la vuelta. Para el caso de que se doren demasiado, cubrimos la bandeja con papel aluminio.
- Servir bien calientes. Acompañamos con una ensalada de hojas verdes para contrarrestar el picante.