Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
1 Pollo.
Ajos.
Sal.
Pimienta.
1 v Vino blanco.
1 v Aceite.
Coñac.
- Se trocea el pollo y se deja macerar, mientras más tiempo mejor, en ajos laminados, sal y pimienta, un vaso de vino, uno de aceite y un chorreón de coñac.
- Se pone en una olla y se sirve con su salsa.