Una receta de Pilar Calero Rubio. Pozoblanco
1 Pollo.
Sal.
Tomillo.
½ Limón.
2 v Aceite.
- Le retiramos toda la piel al pollo. Ponemos sal y tomillo por todo su contorno y dentro ponemos medio limón.
- Se envuelve muy bien en papel aluminio y ponemos dos vasos de aceite en la olla. Incluimos el pollo bien liado y dejamos diez minutos. Le damos la vuelta y dejamos otros diez minutos.