4 Tomates.
½ Cebolla.
AOVE.
Sal.
- Se cortan los tomates en trozos grandecitos, la cebolla en juliana fina. Se añade el aceite y sal al gusto.
- Se suele comer acompañando a un buen cocido en verano o como primer plato acompañado de pescado, carnes fritas o fiambre.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998