Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
Pescado.
Ajos.
Pan.
Almendras.
Cebolla.
Ajo.
Caldo concentrado.
Sal.
- Se fríen ajos, pan y almendras. Se machaca.
- En sopera de barro se fríe cebolla y ajo. Cuando esté frito se le echa agua y “avecrem” y se deja que cueza.
- Se le pone el pescado y el machacado. Se deja cocer hasta estar tierno el pescado.