Una receta Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
1 Pescada.
Manteca de cerdo.
Cebolla.
Tomate.
4 Huevos.
Sal.
- Se pone en la “besuguera” manteca de cerdo. Encima la pescada sin raspas.
- Se fríe bastante cebolla y tomate. Se le baten dos huevos y se les añaden. Ponemos el conjunto encima de la merluza. Además otros dos huevos batidos.
- Llevamos al horno.