Pasta tipo «Tiburón» (250 grs).
Pechuga de pollo de campo (2).
Tomate seco (12).
Queso de LOS PEDROCHES de nuestro gusto para rallar (100 grs).
Nata «Covap» para cocinar (250 ml).
Cebolla (1).
Ajo (2 dientes).
Pimentón dulce (1/2 cucharada pequeña).
Pimentón picante (1/2 cucharada pequeña).
Albahaca fresca (unas hojas).
Sal y Pimienta al gusto.
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.
- Cortamos las pechugas en cuadrados de bocado. Salpimentamos al gusto y removemos. En sartén con aceite de oliva salteamos el pollo hasta dorar ligeramente. En el último minuto aportamos el pimentón, removemos, retiramos del fuego y reservamos.
- En el mismo aceite sofreímos la cebolla y ajos cortados en trozos muy pequeños. Incluimos la nata, bajamos el fuego al mínimo, mezclamos bien para integrar el conjunto. Aportamos los tomates secos cortados en tiras y 80 grs de queso rallado (de los 100 indicados en los ingredientes). Mezclamos mientras cocinamos.
- Devolvemos el pollo reservado y cocinamos a fuego bajo.
- Cocemos la pasta atendiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos e incorporamos a la sartén (no importa que caiga un poco del agua de su cocción). Mezclamos muy bien los ingredientes y servimos caliente decorada con un poco de albahaca picada por encima y el resto del queso rallado reservado.
Nota del Editor: Díselo preparándole una comida realizada con todo el cariño del mundo.