Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (1).
Clara de Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (40 grs).
Brócoli en crudo (200 grs).
Harina de Quinoa o Arroz integral o Trigo sarraceno (10 grs).
Almendra molida (10 grs).
Levadura química (una pizca).
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES (1 cucharada sopera).
Sal y pimienta al gusto.
Tomillo u Orégano.
Comino (opcional).
- En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
- Disponemos de un molde apto para horno de unos 20 cm., forrado con papel vegetal.
- Cortar los «arbolitos» de brócoli hasta completar el peso indicado. Triturar en batidora de vaso o en procesadora de alimentos. Incorporar el resto de ingredientes para obtener una pasta homogénea.
- Incluir esta masa en el molde preparado y hornear unos 18-20 minutos.
- Dejamos enfriar por completo en una reja.
Nota del Editor: Se trata de un Pan sano y especialmente indicado para nuestros desayunos que funciona muy bien con Hummus, Paté vegetal, Queso fresco, Aguacate, Tomate, Atún, Ensalada del pollo al curry o Bacalao ahumado.