Una receta de doña Isabel García-Arévalo. Conservadas por su hija doña Antonia Escudero García-Arévalo y su nieto don José Granados Escudero. Dos Torres.
Leche.
Azúcar.
Cáscara de Limón.
Huevos.
Canela.
- Se tiene un cazo con una poca de leche, con un poco de azúcar y una cáscara de limón.
- Se tienen batidas claras de huevos en punto de nieve. Se incorporan con la leche y así que hierva un poco se retiran.
- Se echan en una fuente y se espolvorean con canela.