Una receta de Pilar Calero Rubio. Pozoblanco
32 Mejillones.
1 cs Aceite.
2 Limones (zumo).
1 v Vino blanco.
1 cp Romero.
1 cp Tomillo.
1 cp Estragón.
2 cp Perejil picado.
Sal y Pimienta.
- Una vez bien limpios los mejillones los ponemos en cazuela con tapa. Llevamos al fuego hasta abrir. Pasamos a una fuente de horno.
- En un bol ponemos el aceite, el zumo de limón, el vino, sal, pimienta y las hierbas. Mezclamos todo bien y rociamos por encima los mejillones.
- Ponemos al horno para que tomen los mejillones bien el gusto de las hierbas.
Nota de la Autora: Precalentamos el horno 5 minutos.