Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
12 Huevos.
Harina (el mismo peso de los huevos).
Azúcar.
Aceite refrito.
Raspadura de limón.
1 “Gaseosa de papel”.
- Se baten las claras a punto de nieve, se le echa el azúcar, seguidamente las yemas, la raspadura de limón y la harina. Conforme se van poniendo los elementos se va batiendo. Incluimos la “gaseosa de papel”.
- Distribuir la masa en papel de magdalena y llevar al horno.
Nota de la Autora: La harina deberá estar cernida.