Receta de 1884
Leche.
Azúcar.
12 Huevos.
- En dos cuartillos de leche se echa una libra de azúcar una docena de huevos batidos se remueve todo y se asa en una cuajadera con brasa abajo y arriba.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).