Añora
Huevos.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
- Cocemos los huevos con sal gorda. Los enfriamos, pelamos y partimos a la mitad.
- Batimos unos huevos en un recipiente.
- Emborrizamos los huevos duros partidos por la mitad y los freímos en aceite no muy caliente.
Nota del Autor: Los huevos duros y los rebozados se comían solos o acompañados con salsa mahonesa o tomate frito.