Una receta de Elías Fernández Romero. Añora
Sandía (sin pipas).
½ Limón.
Azúcar al gusto.
Hojas de Menta (o un chorrito de Menta sin alcohol).
- Quitar las pipas de la sandía, cortar en bolitas o cuadraditos y reservar.
- Con el resto de la sandía batirla con el azúcar, limón y menta.
- Congelar el líquido y de vez en cuando sacar y batir con la batidora para hacer granizada.
- Al servirlo volver a triturar, mezclar y decorar con los dados o bolitas de sandía, hojas de menta.
- Servir en copa ancha. También podemos acompañarla con unas bolitas o cuadraditos de melón.
Nota: El redactor de las recetas recomienda usar productos de la huerta de nuestro Valle.
Ayuntamiento de Añora. Libro de Feria 2002.