Una receta de Pilar Calero Rubio. Pozoblanco
Filete Ternera.
Trufa.
Manteca Cerdo.
Pimienta.
Sal.
Limón.
- Tomamos un trozo de filete de ternera, se mecha de pedacitos de trufa.
- Untamos bien de manteca de cerdo, se espolvorea de pimienta, sal y limón.
- Se coloca dentro de un papel de barba y se pone a horno que no tenga mucha fuerza, para que se vaya cociendo poco a poco.
Nota de la Autora: Es una receta exquisita.