Manzana.
Chocolate negro para fundir «HIPÓLITO CABRERA» (aproximadamente 150 grs por manzana).
- Pelamos nuestras manzanas y cortamos rodajas de aproximadamente 1 centímetro. Retiramos el «corazón«.
- Ponemos al baño maría el chocolate elegido y lo derretimos en un cuenco o plato.
- Pasamos las rodajas por el chocolate de manera que queden totalmente bañadas (nos podemos ayudar de un palillo y cuchara). Las pasamos a un plato o bandeja cubierto de papel de horno y las llevamos a la nevera para que cuaje el chocolate. Listas para servir.
VERSIONES DE LA RECETA:
Manzana (s).
Chocolate para fundir «HIPÓLITO CABRERA«.
Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (1).
Masa fresca de hojaldre.
Azúcar moreno.
Canela.
Miel de Sierra Morena (opcional).
- Cortamos las manzanas en rodajas gruesas sin piel y sin corazón creando un circulo interior. Pasamos por una mezcla de azúcar y canela.
- Extendemos la masa de hojaldre y cortamos tiras lo suficientemente largas para abarcar el ancho de los cortes de manzana y con un dedo de anchas (ver fotografías al final).
- Envolvemos las rodajas de manzana con las tiras de hojaldre. Batimos el huevo y pintamos nuestro falso donunts con él. Llevamos al horno hasta dorar.
- Derretimos el chocolate al baño maría y pintamos una cara de las manzanas, dejándola al frío para que cuaje. Ponemos, si es nuestro gusto unos hilos de miel.
