Para la Ensalada:
Escarola (1).
Granada (1).
Para la Vinagreta:
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES (6 cucharadas soperas)( Pincha AQUÍ).
Vinagre de Jerez (2 cucharadas soperas).
Sal al gusto.
Ajo machacado (2 dientes).
- En primer lugar procedemos a lavar y secar bien nuestra escarola. Desgranamos la granada.
- En un recipiente amplio mezclamos escarola y granada. Regamos con la vinagreta. Mezclamos bien y servimos.
NOTA DEL EDITOR: A esta ensalada hay quien pone alguno de los siguientes ingredientes: Huevo duro, Jamón York, Tomate, Grosella para decorar, Nueces, Naranja, Queso, Pollo, Mejillones, Aguacate, Piñones.