4 Caretas de Cerdo.
4 Patatas cortadas.
2 Tomates.
Pimiento.
Vino de “Montilla-Moriles”.
Pimienta.
Sal.
- Salpimentamos las caretas y junto a las patatas las metemos en el horno.
- Cuando comienzan a dorarse, añadimos, el tomate y el pimiento y lo dejamos en el horno hasta que se dore, momento en el que lo rociamos con el vino de Montilla-Moriles y lo dejamos unos minutos más en el horno.
Gastronomía Tradicional del Valle del Guadiato.
Mancomunidad de Municipios del Valle del Guadiato. 2000