Una receta de Ana Merchán. Pozoblanco
Calamares.
Harina.
Huevo.
Aceite.
Agua.
Sal.
Bicarbonato.
- Se limpian bien los calamares y se parten en redondo. Las patas se echan en agua con un poquito bicarbonato y sal y se dejan todo el día.
- Antes de freírlos se escurren bien. Emborrizamos en harina y huevo y freímos en aceite.