1 l. de Vino.
1 l. de Agua.
1 l. de Aceite (refrito con matalauva).
Una pizca de Sal.
6 kg de Harina (aproximadamente).
Raspadura de Limón y Naranja.
3 Naranjas.
1 vaso pequeño de Anís.
- Se hace una masa compacta con todos los ingredientes.
- Se extiende con un rodillo para que se ponga fina. Se corta en forma de rectángulo y se unen los picos en forma de lazo.
- Se fríen en la sartén y cuando se sacan se rebozan en azúcar.
Nota: Con esta proporción, sale mucha cantidad de buñuelos, se recomienda que se reduzcan todos los ingredientes a la mitad o la cuarta parte.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998