Brócoli (1).
Yogur natural al gusto (2).
Ajo (2 dientes).
Limón (1).
Piñones.
Sal al gusto.
Mantequilla «Covap«.
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.
- Retiramos las ramas del brócoli, disponemos en una bandeja de horno con un corrito de nuestro aceite de oliva. Los llevamos al horno a 180ºC hasta quedar crujientes o a nuestro gusto, unos 15 minutos aproximadamente.
- En un cuenco amplio incluimos el yogur, un chorrito de zumo de limón, el ajo muy picado y sal al gusto. Mezclamos bien.
- En un cazo ponemos la mantequilla y los piñones. Doramos
- Para el servicio ponemos en un plato una base de salsa de yogur, encima el brócoli y por encima los piñones.
Nota del Editor: Se le puede incluir: Curry, Comino, Pimentón dulce o picante, pimienta (todos ellos una cucharada pequeña) y almendras.