Huevos de «Ecológica Los Pedroches«—4.
Azúcar—200 grs.
Queso crema «Plazuelo» o Mascarpone—1 Tarro.
Licor 43—100 grs.
Aceite Girasol—80 grs.
Harina—250 grs.
Levadura—1 sobre.
Sal— Muy poquita.
- Mezclamos la harina, levadura y sal. Reservamos.
- En un bol amplio, batimos los huevos con el azúcar. Cuando se encuentre espumoso, incluimos el aceite, el licor 43 y el queso crema. Mezclamos bien.
- Aportamos la mezcla de harina y levadura. Volvemos a mezclar el conjunto.
- Engrasamos un molde de horno al que incluiremos la mezcla. Dejamos hornear a 180ºC unos 30-40 minutos.
- Dejamos reposar, desmoldamos y servimos.