Tailandia
Para 2 personas.
3 tazas Arroz cocido (3 tazas).
Calamar y Langostinos (150 grs).
Huevo «Ecológica de Los Pedroches» (2).
Cebolla (1/2).
Ajo (2 dientes).
Cilantro y Cebollino (5 grs).
Curry en polvo (1/2 cucharada sopera).
Salsa de Soja (2 cucharadas soperas).
Sal y Pimienta negra al gusto
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- En sartén con aceite freímos el calamar y cuando cambie el color agregamos los langostinos. Una vez cocinados los reservamos.
- En la misma sartén ponemos un poco más de aceite y freímos los ajos, cuando empiecen a oler bien, añadimos la cebolla. Salteamos 30 segundos y añadimos el huevo.
- Agregamos el arroz cocido y lo mezclamos todo bien con el huevo.
- Añadimos el curry y lo mezclamos con el conjunto.
- Incorporamos el calamar y los langostinos, sal, pimienta, salsa de soja y removemos bien.
- Apagamos el fuego. Añadimos el cilantro y cebollino fresco picados. Damos un par de vueltas más y servimos caliente.