Alitas de Pollo—1 kg.
Cebolla roja—1/2.
Ajo—2 dientes.
Jengibre.
Guindilla al gusto.
Whisky—90 grs.
Miel de Sierra Morena—100 grs.
AOVE ecológico de Los Pedroches.
Sal.
Especias—1 cp. Anís, Canela, Clavo, Hinojo. Pimienta.
- Doramos las alitas de pollo por todos lados. Salpimentamos.
- Picamos cebolla, ajo y jengibre. Incorporamos a las alitas que tendremos a fuego suave. Incluimos las especias y la guindilla.
- Añadimos el whisky y la miel. Dejamos evaporar el alcohol y reducimos.
- Servimos con la salsa.