Una receta de Pilar Calero Rubio. Pozoblanco
½ kg Manteca de Cerdo.
6 Yemas de Huevo.
300 grs Azúcar.
Harina.
Sidra.
Almendras.
- Hacemos una masa con la manteca ablandada, las yemas de huevo y la harina suficiente para que no se pegue en la mano.
- Extendemos, ponemos sidra y otra capa de masa. Bañamos con clara de huevo.
- Hacemos unas hendiduras en la masa con un cuchillo e incrustamos unas almendras de adorno.
- Horneamos.