Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
1 kg Manzanas.
1 cs Azúcar.
1 cs Harina.
1 cp “Royal”.
5 Huevos.
Mantequilla.
Miel o Mermelada.
- A un kilo de manzanas partidas, una cucharada de azúcar colmada, una cucharada de harina colmada, una cucharada de Café de Royal y cinco huevos.
- Se pasa todo por la batidora. Se unta una fuente de mantequilla y se le echa el batido anterior.
- Se ponen las rodajas de manzana encima y sobre éstas una capa de miel o mermelada de manzana.
- Se llevan al horno y cuando estén doradas, se pasan abajo para que terminen de cuajar.