Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963. De su madre Dominga Redondo Merchán.
1 Hueso de Jamón.
¼ Pollo.
Zanahoria.
1 cs Tapioca.
Huevo.
Jamón cocido.
- Se pone a hervir un hueso de jamón, un trozo de pollo y zanahoria.
- Se cuela el caldo y se pone a hervir con una cucharada de tapioca. A los 7 minutos se le pica el pollo, la zanahoria, un huevo duro y un trozo de jamón cocido picado en cuadraditos.
- Dejamos que dé todo un hervor y se sirve.