Pozoblanco
2 Huevos.
Leche Covap.
Harina.
Canela.
Galletas.
Chocolate.
- Se hace un flan con las yemas de los huevos batidas, leche Covap y un poco de harina y se coloca en un molde cuadrado.
- Por encimase le colocan unas galletas de leche, se rocía con chocolate desleído y se le pone el merengue de las claras de huevo.
Nota del Autor: Es recomendación del Restaurante Asador Casa Serrano, de Pozoblanco.
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.