Una receta de Ana Merchán. Pozoblanco
Carne picada de Ternera—1kg.
Ajo.
Perejil.
Huevo—1.
Pan rallado.
- El día anterior colocamos la carne picada en una fuente y la aliñamos con ajo y perejil muy picado y sal.
- A la hora de preparar los filetes le añadimos un huevo y un poco de pan rallado. Le damos muy bien la vuelta a todo para que se mezclen los ingredientes.
- Hacemos unas bolas de carne que iremos aplastando y las rebozaremos en pan rallado y huevo antes de freírlas.