Fideo Chino (Noodles) (500 grs).
Langostino crudo de SUPRAMAR.
Cebolleta (1).
Ajo (2 dientes).
Pimiento verde italiano (1/2).
Col pequeña (1/2).
Setas de temporada.
Brócoli (1 ramillete).
Salsa de soja.
Azúcar moreno (opcional) (1 cucharada sopera rasa).
Vinagre de arroz (2 cucharadas soperas).
Jengibre.
Sal y Pimienta al gusto.
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.
Aceite de Sésamo (1 cucharada pequeña).
- En primer lugar pelamos nuestros langostinos. Salpimentamos al gusto. En sartén con aceite damos vuelta y vuelta a los langostinos, retiramos y reservamos.
- Picamos la verdura en trozo pequeño: ajo, cebolleta, pimiento y col. Incluimos pequeños ramilletes de brócoli. Rehogamos todo en el mismo aceite de los langostinos. Dejamos queden tiernos, añadimos las setas y dejamos cocinar 2 minutos más.
- Condimentamos la verdura con la salsa de soja, el azúcar (en su caso), el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Incorporamos también el jengibre rallado y pimienta al gusto. Removemos bien.
- En una olla con agua y sal incluimos los fideos chinos y cocinamos atendiendo a las indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
- Juntamos la verdura especiada con los fideos removiendo el conjunto muy bien. Servimos caliente.