Una receta de Concepción García Redondo. Pozoblanco
Pollo.
Ajo.
Perejil.
Huevo.
Pan rallado.
Sal al gusto.
Aceite de oliva.
- Picamos la carne de pollo muy menudita. Le aportamos una poca sal, ajos muy picados y perejil fresco picado. Ponemos un huevo y un poco pan rallado (poco para que no quede dura). Mezclamos muy bien.
- Hacemos unas tortitas con la masa, pasamos por huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite de oliva hasta dorar.