Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
Coles de Bruselas.
Pimiento.
Cebolla.
Ajos.
Aceite.
Carne picada.
Caldo concentrado.
Pimienta.
Sal.
- Se parte pimiento en trocitos pequeños y se fríe. También cebolla y ajo. Se rehoga la carne picada un poco con esta fritura.
- A las coles se les da un hervor y se echan con lo demás. Se rehoga todo.
- En un cazo se pone agua y una pastilla de “avecrem”, se le echa a lo rehogado con una poca pimienta. Se deja cocer hasta que este tierno.