2 láminas Hojaldre rectángular.
Cabello de Ángel.
1 Huevo para pintar de «Ecológica de Los Pedroches«.
Piñones.
Almendras troceadas.
- Extendemos la lámina de hojaldre y la cubrimos hasta la mitad con cabello de ángel sin azúcar. Dejad un margen de un dedo por los bordes para sellar bien.
- Doblamos la lámina de hojaldre por la mitad y sellamos los bordes.
- Batimos el huevo y pintamos la coca por encima.
- Cubrimos con piñones y almendras laminadas.
- Precalentamos horno a 180º. Horneamos durante unos 10-12 minutos hasta dorar.
- Dejad enfriar y servir.