Una receta de María Sánchez Merlo. Pozoblanco
Carne de Los Pedroches al gusto.
Cebolla (1).
Tomate.
Pimiento.
Laurel (2 hojas).
Ajo (3 dientes).
Pimienta (unos granos).
Aceite de oliva.
Vino blanco (1 vaso).
Agua (1 vaso).
- Ponemos la carne en cazuela con un poco de aceite de oliva. Picamos una cebolla, tomate, pimiento, el ajo e incorporamos el laurel y la pimienta.
- Salamos al gusto, regamos con el vino y el agua y cocinamos hasta quedar hecha.