Una receta de Ana Merchán. Pozoblanco
Patatas—1 kg.
Atún—4 latas pequeñas.
Tomate frito—3/4 de bote.
Mayonesa.
Pimiento morrón.
Aceitunas sin hueso.
Sal.
- Se cuecen las patatas ya peladas y con la sal adecuada, una vez cocidas se deshacen con un tenedor hasta que se hagan una masa.
- En un bol se ponen las 4 latas de atún y el tomate refríto y se mezclan.
- En una mesa se pone un paño de cocina y un trozo de papel aluminio. Encima se extiende la masa de patatas y encima la mezcla de tomate y atún. Vamos enrollando haciendo un brazo. Se le quita el papel y se cubre con la mayonesa y se adorna con pimiento morrón y las aceitunas.