Para el Bocadillo:
Pechuga de Pollo empanada (1).
Magro de cerdo de LOS PEDROCHES adobado (1).
Patatas fritas (al gusto).
Huevos fritos (2).
Sal (al gusto).
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES. Mira AQUÍ
Para el Empanado:
Pan rallado.
Huevo batido.
Harina.
Sal y Pimienta al gusto.
- En primer lugar empanamos el pollo con los ingredientes propuestos y lo freímos.
- Pasamos por la sartén el magro de cerdo adobado.
- Freímos los huevos y las patatas.
- Colocamos todos los ingredientes en pan de pueblo tostado.
NOTA DEL EDITOR: El Bocadillo «Pollazo» original contaba con un pan de 40 centímetros, tres filetes de pollo empanado, tres trozos de magro adobado, dos huevos fritos y una buena cantidad de patatas fritas. En esta misma receta hay quién incluye Salsa Gaucha.