Grecia
Solomillo de cerdo de LOS PEDROCHES (2).
Ajo (3 dientes).
Romero seco (2 cucharadas soperas).
Tomillo seco (2 cucharadas soperas).
Vinagre de Jerez de vino blanco (2 cucharadas soperas).
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES (8 cucharadas soperas).
Sal y Pimienta.
- En primer lugar picamos los ajos muy finos. La carne la troceamos en dados de bocado de unos 2,5 cm.
- Colocamos nuestra carne en un cuenco con el romero, el tomillo, el ajo, aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto. Removemos bien y cubrimos con papel film el marinado y dejamos marinar un mínimo de 30 minutos.
- Mojamos unas brochetas de madera en agua para que no se quemen. Ensartamos los dados de carne y cocinamos a la parrilla o plancha bien caliente hasta dorar. Servimos inmediatamente.
- Podemos acompañar de salsa Tzatziki (puedes ver la receta AQUÍ ).
Nota del Editor: Esta brocheta de carne se puede hacer con cordero, cerdo, pollo o ternera. Igualmente se pueden alternar entre la carne alguna verdura como pimiento, cebolla…