4 Patatas.
2 Pimientos.
1 Tomate.
3 d Ajos con cáscara.
2 h Laurel.
Sal.
Aceite.
Agua.
- Se echa todo crudo a una cazuela con agua y se deja cocer alrededor de media hora.
- Nota: Una variante de este plato es el “empedrao”, nombre que toma cuando se le añade arroz.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998