8 Muslos de Pollo de campo.
350 ml zumo Naranja.
150 ml Salsa de Soja.
40 grs Maicena.
100 grs Cebolla.
1 cs ralladura de Naranja.
50 grs Azúcar moreno.
25 ml Miel de Sierra Morena.
60 ml AOVE ecológico de Los Pedroches.
Sal y Pimienta.
- Calentamos aceite de oliva en una sartén lo suficientemente grande como para poner los ocho muslos de pollo con piel (dos por comensal). Doramos a fuego medio hasta dejar la piel crujiente. Damos la vuelta y hacemos lo mismo.
- En una olla ponemos un poco de aceite. Picamos en fino la cebolla y sofreímos. Incorporamos el zumo de naranja, la salsa de soja y mezclamos. Ponemos el azúcar, miel, la ralladura de naranja, sal y pimienta al gusto.
- Disolvemos la maicena en un poco de agua y la incorporamos a la preparación. Removemos y dejamos espesar.
- Colocamos los muslos en fuente de horno y regamos con la salsa. Horneamos a 180ºC unos 25 minutos. Durante el proceso verter salsa por encima de la carne.
- Servir calientes regados de salsa.