Sardina fresca (20).
Almejas (20).
Ajo (4 dientes).
Piñones (1 cucharada sopera).
Vino blanco (1 vaso).
Naranja (1/2 cortada en rodajas).
Limón (1/2 cortado en rodajas).
Limón -zumo- (1).
Tomillo (1 rama).
Perejil fresco picado.
Sal y Pimienta al gusto.
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- En primer lugar limpiaremos nuestras sardinas y lavaremos bajo el grifo. Secamos con papel de cocina y disponemos en un recipiente colocadas ordenadamente. Salpimentamos al gusto, regamos con parte del zumo de limón, encima el ajo laminado, el perejil picado y los piñones. Sobre esto las almejas y entre ellas rodajas de naranja y limón. Se pone tomillo y se riega con el resto de zumo de limón. Cubrimos con aceite de oliva y vino blanco.
- cocinamos a fuego bajo durante aproximadamente unos 10 minutos.
NOTA DEL EDITOR: En esta misma receta aparecen alguno de los siguientes ingredientes: Tomate (1) o Tomate frito, Pimiento verde (1), Pimiento rojo (1), Cebolla (1/2), Pimentón (1 cuchara pequeña), Orégano, Guindilla (1/2), Jengibre fresco rallado (1 cucharada pequeña), Laurel (1 hoja), Cúrcuma (1 cucharada pequeña), Caldo de marisco (75 ml). Esta receta se puede poner sobre rebanadas de pan tostado.