Una receta del siglo XVIII
Huevos de «Ecológica Los Pedroches«—4.
Azúcar—4cp.
Canela—1 cp.
Nueces peladas—150 grs.
Licor 43—50 ml.
Mantequilla «Covap«—100 grs.
Nuez moscada—5 grs.
- Vaciamos los huevos sin romper la cáscara.
- En una cazuela ponemos los huevos, la nuez moscada, el licor, la mantequilla y el azúcar. Cuajamos como si de una tortilla dulce se tratara.
- Rellenamos las cáscaras de huevo con la mezcla y añadimos nueces arriba, para decorar.
- Servimos frío o tibio.
Nota del Editor: Se trata de un postre del siglo XVIII, por tanto debemos adaptar la receta a los tiempos actuales. Recomendamos no usar las cáscaras de huevo como recipiente y hacerlo en uno adecuado, por motivos de seguridad alimentaria.