50 grs Cornflakes clásicos.
400 grs Leche entera fría «Covap«.
3 Huevos ecológicos de Los Pedroches.
360 grs Leche condensada.
100 grs Azúcar.
2 cs Agua.
4 cs Azúcar.
Temperatura: 75ºC Tiempo: 6 horas.
- Precalentamos el horno a 150ºC. En una bandeja extendemos los cereales y los dejamos 15 minutos o hasta tostar ligeramente. Retiramos y dejamos enfriar.
- En un bol ponemos la leche y los cereales. Removemos y dejamos en infusión 20 minutos. Colamos la leche presionando. Reservar.
- Para el caramelo: Ponemos en un cazo las dos cucharadas de agua y las cuatro de azúcar. Mezclar. Poner al fuego y retirar cuando esté dorado. Lo dividimos entre los recipientes de vidrio.
- En un bol ponemos la leche de cereales, la leche condensada y los huevos. Batir muy bien.
- Llenar los recipientes con la mezcla y cerrar. Poner en baño de agua a la temperatura y tiempo indicados.
- Retirar y dejar atemperar. Guardar en nevera hasta su consumo.