VISTEK (Bistec).

Bistecs
Las recetas de JuJo

Receta de 1884

Bistecs.

Sal.

Pimiento molido.

Manteca.

Cebollas.

Tomates.

Pimientos verdes.

  • Se corta la carne en rebanaditas finas se machan un poco, se le echa sal, pimiento molido, se fríe con manteca y antes de echar la carne se fríen cebollas, tomates y pimientos verdes; así que todo está frito se echa un poco de agua caliente hasta que esta cocido.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
 El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).

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